Грибы

Осенью 2016 года Юрий Лужков объявил о планах по выращиванию грибов. В настоящее время агрокомплекс наращивает производственные мощности, необходимые для увеличения объема урожая. Выращиваемые вешенки поставляются на прилавки Калининградской области. В планах — изготовление и реализация сушеных грибов, грибного порошка, используемого в качестве приправы, далее – консервов.

Вешенки – поистине «царские» грибы, которые по своим полезным качествам занимают второе место после белых грибов. Они содержат целый комплекс витаминов, минеральных веществ, аминокислот и клетчатки. Количество белков в вешенке составляет 70% от всей массы азотистых веществ. Этот факт позволил назвать этот продукт «грибным мясом».